古き良きグァテマラコーヒーの特徴的なキャラメルのような心地よいフレーバーと柔らかい酸味のバランスの取れた味わいに仕上がっています。 生産地域である中米の森林地帯は、ジャガーやピューマと言った大型猫科動物の棲息でもあります。 この近年絶滅の危機に瀕する動物達の棲む森は、年々面積を減少しています。 シェラ・デ・ラス・ミナス山地はコーヒー栽培のために最適な環境であるだけでなく、野生のピューマの棲息に適した条件も兼ね備えています。 この野生動物とコーヒー農園の共存を模索する取り組みの一つとして、ボルカフェ・ウェイのメンバーに、野生ピューマの棲息地となる原生林の保護などを呼びかけるとともに、コーヒーの売り上げの一部を、同地の野生ピューマの保護団体である、パンテラ・グァテマラに寄付しています。 共に生き残りを賭けた、野生ピューマとコーヒーの伝統品種が共存する森の味わいをお楽しみください。 Qグレード認証で、84点を獲得しており、スペシャルティコーヒーと言える逸品であり、風味の特徴として、甘いフレーバーと柔らかい酸味と甘味、程よいコクのバランスの取れたコーヒーです。